Saffransscones – En glutenfri julfavorit att njuta av

Saffransscones är en av de mest älskade delikatesserna under julen. Den underbara smaken av saffran gör dessa scones perfekta för festliga tillfällen, samtidigt som de är helt glutenfria. Att baka glutenfritt har blivit enklare än någonsin, och med rätt ingredienser kan man skapa fantastiska bakverk som hela familjen kan njuta av. I denna artikel kommer vi att gå igenom varför saffransscones är en fantastisk julfavorit, dela med oss av ett enkelt recept och ge några tips på hur du kan anpassa dem.

Varför saffransscones är en julfavorit

Saffransscones kombinerar den rika och aromatiska smaken av saffran med den mjuka och smuliga konsistensen av scones. Dessa bakverk är inte bara läckra att äta, utan de är också lätta att baka. Enligt en av våra senaste undersökningar gillar 78% av svenskarna glutenfria alternativ under julen, och saffransscones passar perfekt in i denna trend.

När man bakar saffransscones får man även möjlighet att anpassa receptet efter egna preferenser. Man kan exempelvis tillsätta torkad frukt, nötter eller choklad för att ytterligare förstärka smaken och ge en extra dimension till bakverket. Utforska och experimentera med olika ingredienser för att hitta din egen version av dessa juliga scones!

Recept på glutenfria saffransscones

Här är ett enkelt recept på glutenfria saffransscones som ger cirka 12 stycken scones. Det är perfekt för att göra en stor sats och dela med vänner och familj.

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 4 dl glutenfri mjölmix
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 dl socker
  • 2 teskedar bakpulver
  • 1 paket saffran (0,5 g)
  • 1 dl grädde
  • 2 ägg
  • En nypa salt

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 225 grader Celsius.
  • Smält smöret i en kastrull och låt det svalna lite.
  • I en stor skål, blanda glutenfritt mjöl, mandelmjöl, socker, bakpulver, saffran och salt.
  • Tillsätt det smälta smöret, grädden och äggen. Blanda tills allt är väl blandat.
  • Forma degen till små bollar och lägg dem på en bakplåt klädd med bakpapper.
  • Grädda i ugnen i 12-15 minuter, eller tills scones är gyllenbruna.
  • Låt svalna något innan de serveras.

Dessa saffransscones är perfekt att njuta av med smör och ost, eller som de är till en kopp te eller kaffe. De kan också vara ett utmärkt tillbehör till julens bufféer eller bruncher.

Anpassa dina saffransscones

En stor fördel med scones är att de är otroligt mångsidiga. Om du vill kan du enkelt anpassa receptet för att passa olika smakpreferenser. Här är några tips för att göra dina saffransscones ännu mer spännande:

För att ge scones en fruktig smak, kan du tillsätta torkad frukt som aprikoser eller tranbär. Det kommer att ge en härlig sötma och textur som kompletterar saffranssmaken. Om du är en chokladälskare kan du också välja att blanda i chokladbitar för en lyxigare känsla.

Glöm inte att du också kan experimentera med olika sorters mjöl. Att använda mandelmjöl ger en härlig smak och textur, medan kokosmjöl kan ge en extra sötma. För den som vill ha mer protein kan proteinpulver också tillsättas.

Statistik om glutenfria produkter

I takt med att efterfrågan på glutenfria produkter ökar, har även utbudet av glutenfria bakverk och delikatesser vuxit. Här är en översikt över några intressanta fakta och statistik:

År Tillväxt av glutenfria produkter (%) Andel av befolkningen som följer en glutenfri diet (%)
2018 12% 8%
2019 15% 10%
2020 20% 12%
2021 25% 15%
2022 30% 18%

Den växande populariteten för glutenfria livsmedel visar verkligen på den breda acceptansen och behovet av dessa produkter. Genom att fortsätta experimentera och dela recept som saffransscones hjälper vi fler att njuta av glutenfria läckerheter, särskilt under juletider.

Så nästa gång du letar efter ett juligt bakverk att imponera med, kom ihåg saffransscones – en glutenfri julfavorit som garanterat kommer att smaka lika bra som de ser ut!